Pracujte s pomocí optimalizované metody spalování se vzorky potravinových materiálů s nižším obsahem dusíku
Četli jste náš nejnovější článek na webu Food Navigator? Obsah dusíku v potravinových materiálech musí být měřen při stanovování celkového obsahu bílkovin. Takové měření obsahu dusíku lze provádět s pomocí klasické metody mokré chemické analýzy, což je ale pomalý a únavný proces. V posledních letech získala na oblíbenosti Dumasova metoda na bázi spalování, protože výrazně zvyšuje produktivitu laboratoře. Když má však vzorek nízký obsah dusíku, analýza může být náročná. Mezi příklady takto těžko analyzovatelných vzorků patří kukuřičný škrob, filtrační sáčky NDIN, výživové nápoje a pivo. Jak je možné metodu spalování optimalizovat, aby vyhovovala těmto vzorkům s nízkým obsahem dusíku?